Tủ đông
Cấu tạo và phân loại tủ đông
Như chúng ta đã biết thì hiện nay tủ đông đã trở nên phổ biến với nhiều chủng loại và mẫu mã đa dạng. Tủ đông đã và đang là thiết bị bảo quản thực phẩm phổ biến tại các cửa hàng, nhà hàng, siêu thị, quán ăn. Khi nhu cầu bảo quản đông lạnh những thực phẩm tươi sống ngày một cao thì việc trang bị một chiếc tủ đông cho gia đình cũng rất cần thiết. Vậy tủ đông hoạt động như nào và cấu tạo của nó ra sao, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Đông lạnh là một kĩ thuật bảo quản thực phẩm phổ biến, bằng cách đó làm giảm tỉ lệ sinh sản của vi khuẩn. Và tủ lạnh hay tủ đông được sử dụng để giảm tỉ lệ hư hỏng của thực phẩm. Về cơ bản, tủ đông là một thiết bị làm lạnh dựa trên nguyên lý hấp thụ nhiệt khi giảm áp suất của môi chất lạnh. Thiết bị gia dụng này bao gồm một ngăn cách nhiệt, một máy bơm hóa chất phương tiện cơ khí phương tiện để truyền nhiệt từ nó ra môi trường bên ngoài, làm mát bên trong đến một nhiệt độ thấp hơn môi trường xung quanh.Tủ đông cung cấp nhiệt độ lạnh dưới âm 18°C. Ở mức nhiệt này khiến vi khuẩn không thể phát triển giúp cho tủ đông có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà không bị suy giảm chất lượng.
I. Cấu tạo của tủ đông
1. Máy nén (lốc hoặc block máy nén)
Đây có thể coi là trái tim của cả chiếc tủ đông vì máy nén có chức năng nén khí gas lạnh (môi chất lạnh) ở áp suất cao để khiến gas lạnh hóa lỏng. Quá trình này sẽ sinh nhiệt và gas lạnh hóa lỏng sẽ trở nên rất nóng. Gas lạnh hóa lỏng này được dẫn qua dàn ngưng là một bộ phận để nhiệt độ từ gas lạnh được tỏa ra môi trường bên ngoài. Cơ chế hoạt động của máy nén trong tủ đông về nguyên lý cũng không khác gì máy nén trong điều hòa nhiệt độ hay tủ lạnh. Đa số các máy nén dùng trong tủ đông dân dụng là loại máy pít tông (piston) 1 xi lanh. Loại gas được sử dụng ở các loại tử đông đời mới là gas R134a, và R600a thân thiện với môi trường hơn.
2. Dàn nóng và dàn lạnh
Dàn nóng chính là bộ phận tản nhiệt của tủ đông. Đây là bộ phận giúp gas lạnh hóa lỏng dưới áp suất cao của bơm nén sẽ tỏa nhiệt ra ngoài môi trường. Nhiệt lượng từ gas lạnh hóa lỏng được truyền vào các thanh tản nhiệt và tản ra môi trường bên ngoài. Sau khi đi qua dàn nóng, nhiệt độ gas lạnh lỏng giảm về gần mức nhiệt độ môi trường (tương tự như dàn nóng của điều hòa nhiệt độ).
Dàn lạnh là nơi gas lạnh hóa lỏng từ dàn nóng đi qua qua hệ thống van tiết lưu được dẫn tới để bay hơi. Tại đây, gas lạnh lỏng sẽ không bị nén nữa và sẽ bay hơi nhanh. Quá trình bay hơi này, gas sẽ hấp thụ nhiệt. Nhờ đó làm mát không gian các khoang bên trong tủ đông, làm giảm nhiệt độ trong tủ đông.
3. Hệ thống cách nhiệt
Hệ thống cách nhiệt bảo ôn giảm thiểu sự trao đổi nhiệt giữa bên trong và bên ngoài tủ đông. Giúp nhiệt độ cao xung quanh môi trường không truyền vào bên trong buồng lạnh. Lớp cách nhiệt thường bằng bông thủy tinh kết hợp Polyurethane (PU) và trên một số sản phẩm có thể thêm cả lớp xốp, lớp chân không nhằm tăng hiệu quả cách nhiệt hơn nữa.
4. Cánh cửa tủ đông
Tủ đông được chia ra làm nhiều kiểu mẫu mã nên cũng rất đa dạng về loại cửa. Tủ đông đứng có cánh mở ra phía trước. Tủ đông nằm có cánh mở kiểu vali. Xung quanh cánh có hệ thống đệm cách nhiệt bằng cao su hoặc mút. Tủ đông loại đứng kém hiệu quả về điện năng so với tủ đông nằm. Mỗi khi cánh cửa tủ đông loại đứng mở ra, tất cả không khí lạnh trong tủ sẽ thoát ra ngoài và chìm xuống sàn nhà. Tủ đông đứng sẽ phải hoạt động nhiều hơn để bù cho lượng không khí lạnh bị hao hụt mỗi khỉ mở cửa trong khi tủ đông cửa trên sẽ hạn chế được việc không khí lạnh thoát ra nhiều hơn khi mở cửa.
II. Phân loại tủ đông
1. Tủ đông đứng
Tủ đông đứng có kiểu dáng thiết kế giống như những chiếc tủ lạnh thông thường có cánh mở ra phía trước. Tủ được chia thành nhiều tầng, mỗi tầng là 1 ngăn riêng biệt. Tủ đông đứng phù hợp với những nơi có diện tích khiêm tốn và cho gia đình sử dụng với mục đích không trữ quá nhiều đồ.
Ưu điểm của tủ đông đứng:
– Thiết kế nhỏ gọn, tính thẩm mỹ cao.
– Mở cửa phía trước giúp chiếm ít diện tích không gian sàn nhà hay bếp.
– Các ngăn riêng biệt giúp dễ dàng phân chia từng loại thực phẩm, dễ dàng trong thao tác
Nhược điểm của tủ đông đứng là không khí lạnh sẽ thoát ra ngoài nhanh hơn khi mở cửa tủ và dẫn đến là tiêu tốn điện năng hơn.
Một số mẫu tủ đông đứng phổ biến
2. Tủ đông nằm
Tủ đông nằm có thể là loại 1 ngăn hay 2 ngăn, có các giỏ treo có thể tháo rời. Thiết kế này giúp tủ đông nằm có nhiều không gian sử dụng và được dùng một cách linh hoạt hơn tủ đông đứng. Tủ đông nằm phù hợp với nhà hàng, quán ăn hay những cửa tiệm tạp hóa có diện tích và chứa được nhiều các loại đồ.
Ưu điểm của tủ đông nằm:
– Diện tích có thể chứa thực phẩm thực tế lớn hơn tủ đông đứng cùng dung tích sử dụng.
– Linh hoạt trong sử dụng so với tủ đúng do có thể đặt thực phẩm các kích thước khác nhau
– Giá thành rẻ hơn tủ đông đứng cùng dung tích sử dụng
-Tiết kiệm điện năng hơn do khi mở cánh khó thất thoát nhiệt hơn.
Nhược điểm của tủ đông nằm:
– Tốn diện tích lắp đặt của sàn nhà hay bếp
– Khó khăn trong việc sắp xếp và lấy đồ ở phía dưới
Một số mẫu tủ đông nằm phổ biến
3. Một số cách phân loại khác
Ngoài ra thì tủ đông còn có thể chia ra làm một số loại nữa ví dụ như
– Tủ đông 1 ngăn đông, như tên gọi, chỉ có ngăn đông nhiệt độ lạnh dưới âm 18°C, có mục đích bảo quản thực phẩm và đồ đông lạnh. Tủ có thể có thể có 1 hay nhiều cánh mở.
– Tủ đông có 2 ngăn đông mát cấu tạo gồm 2 ngăn, trong đó có ngăn đông nhiệt độ dưới âm 18°C và 1 ngăn mát nhiệt độ từ 0 – 10°C. Mỗi ngăn có cánh mở riêng biệt và có cửa kính lùa phía trên.
– Tủ đông 3 cánh thường là dòng tủ đông nằm có dung tích lớn, thiết kế 3 cánh mở với 1 ngăn đông rộng thông suốt.
– Tủ đông mặt kính hay tủ kem là dòng tủ có mặt là kính cường lực cong hoặc phẳng giúp dễ dàng quan sát phía trong. Một số loại tủ đông còn được tích hợp hệ thống sấy kính đảm bảo mặt kính không bị đóng tuyết hay đọng sương.
Với các thông tin trong bài viết về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ đông ở trên, chúng tôi hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm tủ đông và có thể lựa chọn một tủ đông phù hợp và sử dụng chúng hiệu quả, tiết kiệm điện.
024.6655.8992 0971.979.348 0906.058.699